ご当地&グルメの学びブログ

日本・世界のご当地やグルメについていろいろ学んでいます

ご当地名産! 創業85年京都ニシダやのお真心を込めて漬け込んだ伝統の味【京つけもの ニシダや】

 京都東山にて乾物屋を営んでいた初代安右衛門が 京都大原名物の茄子のしば漬けをヒントにして、 胡瓜主体のおらがむら漬けを開発し店先に並べたところ、 大ヒット商品となり、乾物屋から漬物専門店へと昭和11年に創業。

おらがむら漬けは、現在でも年間約60万個を売上げる ロングヒット商品で京都人の選ぶ手土産ランキング3位に選ばれたこともあります。

おらがむら漬けは、大きめにカットされた胡瓜を独自の製法により、 パリパリとした歯応えを残し、程よい酸味に漬け上げた、不動の人気商品です。

白米・お茶漬け・お酒のお供に適しています。

京都の人気飲食店でも多数使用されています。

おらがむら漬け以外にも、人気商品の柚子大根やニシダや独自で開発した、 胡瓜・茄子・生姜・茗荷が混ざり合い醤油で味付けられた、 ごましそ漬けなど常時30種類以上のお漬物が店頭んでいます。

販売は京都東山の本店のみとなっています。

「小さい頃、おばあちゃん家で食べていた」、「お父さんが大好きだった」、 「子供もニシダやさんのお漬物が大好きなんです」と 地元の方々から愛され続けています。

御中元やお歳暮のご贈答やお土産等として、購入もされ、 現在では全国から注文が届いています。

「京都の本店以外で購入できますか」というお問い合わせも多く、「以前、京都の方から頂き、美味しくてずっと探していた」との声も。

 白川書院より8月1日発行の【月間京都8月号・編集部イチオシおとりよせ】食卓を豊かにする京漬物のトップページでもニシダや商品が紹介されました!