ご当地&グルメの学びブログ

日本・世界のご当地やグルメについていろいろ学んでいます

良品

九州のご当地グルメ満載!九州に眠る、まぼろしのグルメ産直サイト。全品送料無料【九州お取り寄せ本舗】

「九州お取り寄せ本舗」は、九州のプレミアムな“食”を産地直送でお届けする通販サイトです。 九州各県の定番食から、九州人だけが知っているご当地食材など、幅広くランアップしております。 九州地域に特化しているため、他店との差別化が可能です。 他のネ…

大分県のご当地グルメ、「りゅうきゅう」についてちょこっと学んでみました

(りゅうきゅう~ウィキメディア・コモンズより引用) りゅうきゅうとは、大分県の郷土料理で、余ってしまった刺身を、醤油やみりんゴマなどに漬け込んで、保存期間を伸ばす目的で作られた漁師飯です。 瀬戸内海に面し、豊富な魚介類に恵まれる大分県では、ア…

ご当地名産! 創業85年京都ニシダやのお真心を込めて漬け込んだ伝統の味【京つけもの ニシダや】

京都東山にて乾物屋を営んでいた初代安右衛門が 京都大原名物の茄子のしば漬けをヒントにして、 胡瓜主体のおらがむら漬けを開発し店先に並べたところ、 大ヒット商品となり、乾物屋から漬物専門店へと昭和11年に創業。 おらがむら漬けは、現在でも年間約6…

ご当地名産! 宮城県の華ずし|金華鯖の鯖寿司 

食材王国宮城から全国へ。鯖寿司専門店 華ずし 宮城の金華鯖とササニシキ 三陸の職人技で仕上げられた華ずし 三陸の金華山沖で獲れる鯖の中でも脂がのった大物「金華鯖」、宮城県産「ササニシキ」と三陸の職人技で、「金華鯖」の弾力ある食感、濃厚な旨味が…

長崎県のご当地グルメ、「長崎ちゃんぽん」についてちょこっと学んでみました

(ちゃんぽん~ウィキメディア・コモンズより引用) 「ちゃんぽん」は、中国生まれの料理ではなく、明治中期、長崎市に現存する中華料理店「四海樓」の初代店主陳平順が考案したものとされています。 当時日本に訪れていた大勢の中国人留学生に、安くて栄養価…

佐賀県のご当地グルメ、「イカの活造り」についてちょこっと学んでみました

「呼子イカの活造り」は呼子産のヤリイカ、ケンサキイカ、アオリイカなどを活き造りにしたもので、佐賀県唐津市呼子町の郷土料理になります。 「呼子イカの活造り」は昭和48年に呼子に初めてイカの活き造り専門店「河太郎」が開業したところから始まりました…

福島県のご当地グルメ、喜多方ラーメンについてちょこっと学んでみました

喜多方ラーメンは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメンであり、札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメン の一つに数えられています。 昭和初期に中国から渡ってきた一青年が屋台を引いてラーメン(支那そば)を売り歩いていました。 その青年が…

山形県のご当地グルメ、サクランボについてちょこっと学んでみました

サクランボが日本に渡来したのは明治元年、山形県へは明治8年に入りました。 全国で試作されましたが、山形県以外ではほとんどが霜害・梅雨・台風被害のため失敗したようです。 山形県のサクランボの主要産地は山形盆地にあります。 サクランボは敏感な植物…

秋田県のご当地グルメ、きりたんぽ鍋についてちょこっと学んでみました

きりたんぽとは、つぶしたうるち米のご飯をすぎの棒に先端から包むように巻き付けて焼いたたんぽ餅を、棒から外して食べやすく切ったもので、秋田県の郷土料理です。 鶏(比内地鶏)がらのだし汁に入れて煮込んだり、みそを付けて焼いたりして食べられていま…

宮城県のご当地グルメ、牛タンについてちょこっと学んでみました

仙台牛タン焼き(せんだいぎゅうタンやき)は、宮城県仙台に始まった牛タン料理です。 牛タン焼きは昭和20年代、終戦直後の混乱期に誕生しました。 第二次世界大戦後に、仙台にもGHQ が進駐しました。 その際に大量に牛肉を消費する駐留米軍が残したタンと…

岩手県のご当地グルメ、南部せんべいについてちょこっと学んでみました

「南部せんべい」は小麦粉と塩と水を混ぜて練った生地を、丸い鋳型で焼いた、素朴ながらも味わい深い食べ物です。 名前の由来については諸説ありますが、「長慶天皇創始説」では、「南北朝時代の長慶天皇が、八戸地方を訪れた際に、家臣がそば粉と胡麻を自身…

青森県のご当地グルメ、津軽ラーメンについてちょこっと学んでみました

「津軽ラーメン」は、青森県津軽地方のご当地ラーメンです。 陸奥湾でよく水揚げされる、イワシを丸ごと加工した「煮干し」と頭や腹わたを取って作る「焼き干し」のダシが使われます。 陸奥湾は津軽海峡から、魚が入り込んでくる好漁場で、青森県では昔から…

北海道のご当地グルメ、石狩鍋についてちょこっと学んでみました

(農林水産省ホームページより引用) 石狩鍋(いしかりなべ)は、さけを主材料としみそで調味したなべ料理で、北海道の郷土料理です。 名称は、産卵時にさけが石狩川に遡上することにちなんでいます。 石狩川でのさけ漁の歴史は古く、縄文時代からといわれて…

充実の家庭菜園生活におすすめ!家庭菜園サポートPCアプリ「Coasys 菜園マスター」

菜園生活をより豊かに 家庭菜園で、菜園生活を送っている方も多いかと思います。 新しい作目に挑戦したり、もっとたくさん、もっと上手に、もっと美味しい野菜をつくりたいって思いますよね。 でも慣れていないとなかなか難しい面があります。 種類が多くな…

Ins fashion若いプチプラレディースファッションまた大ヒット洋服の注目通販ショップ~Ins fashion~

Ins fashionは20代、30代、40代女性目指す、若いプチプラレディースファッションまた大ヒット洋服の注目通販ショップです。 個性的なトップス、ワンピース、アウターなど、プチプラファッションを幅広く取り揃えてます。 www.insfashion.net 楽天ROOM始めま…

重炭酸湯で体温上げ!ぽかぽか温まる、薬用ホットタブ重炭酸湯😌😌

「重炭酸湯」をお湯に入れると、きめ細やかな泡とともに重炭酸イオンが発生します。 重炭酸イオンは血管に吸収されやすい性質を持っているため、毛細血管までしっかり広げ、血流を促進します。 重炭酸のお湯にゆっくりと浸かれば、体の芯まであたたまり、腰…