いらくんROOMのブログ~一期一会の良品紹介~

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2021-03-11から1日間の記事一覧

北海道のご当地グルメ、石狩鍋についてちょこっと学んでみました

(農林水産省ホームページより引用) 石狩鍋(いしかりなべ)は、さけを主材料としみそで調味したなべ料理で、北海道の郷土料理です。 名称は、産卵時にさけが石狩川に遡上することにちなんでいます。 石狩川でのさけ漁の歴史は古く、縄文時代からといわれて…

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